요리
히츠마부시 ~ 정성스럽게 구워 새긴 장어에 엄선한 쌀 양념과 국물로 맛을 바꾸어 즐길 수 있습니다.~
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작은 히츠마부시
3630 엔(税込)
큰 장어를 반 사용한 여성이나 어린이에게도 먹기 쉬운 작은 히츠마부시.절임과 국물 포함입니다.
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위 히츠마부시
5390 엔(税込)
큰 장어를 1마리 통째로 사용한 대만족의 히츠마부시.절임과 국물 포함입니다.
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특상 히츠마부시
7700 엔(税込)
큰 장어를 사치스럽게 1.5마리 사용한 대만족의 히츠마부시.절임과 국물 포함입니다.
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밥 가득
+220 엔 (세금 포함)
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간흡
+220 엔 (세금 포함)
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히츠마부시의 맛있는 드시는 법
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[한잔째…] 그대로… [두잔째…] 좋아하는 양념을 얹어… [삼배째…] 좋아하는 양념을 얹고, 국물을 뿌려… [4잔째…] 좋아하는 먹는 방법으로….달걀 노른자와 소스를 합치면 감칠맛과 맛이 배가됩니다.달걀 노른자 토핑 170 엔 (세금 포함) ※ 출전 · 가지고 돌아갈 수 없습니다.
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저희 가게의 장어 요리는, 고치현산·니요도가와 곡물 산초와 나가노현 아즈미노산 와사비, 그리고, 케이지물 참깨님의 나라즈케가 곁들여 있습니다.숙련된 장인이 정성껏 담근 전통제법의 나라즈케입니다.
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1. 산초를 한 번 흔들어보세요.그 향기는 푸른 레몬처럼 깨끗하고 물론, 산초 특유의 마비도 즐길 수 있습니다.2. 또한, 와사비를 하나 집어 드세요.장어의 맛이 한층 더 돋보입니다.꼭 한번 시도해주십시오.
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1잔째. 그대로 드세요.파리 파리에 구운 고소함에, 부드러운 두께의 장어가 입안에서 퍼집니다.2잔째.약미를 얹어 맛의 어레인지를 즐겨 주세요.3 잔째.출즙을 걸고, 차 절임처럼 드세요.장어의 육신이 국물과 녹아 부드럽게 드실 수 있습니다.마지막은 좋아하는 드시는 방법으로 즐겨 주세요.
장어 무게 ~ 장인이 구운 장어를 그대로 쌀에 올린 장어 본래의 맛을 즐길 수있는 무거운입니다.~
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덮밥
4400 엔(税込)
큰 장어를 듬뿍 사용한 대만족 장어 무게.절임과 국물 포함입니다.
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위 우나 무게
5390 엔(税込)
큰 장어를 사치스럽게 1마리 통째로 사용한 대만족의 장어 무게.절임과 국물 포함입니다.
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특징 우나 무게
7700 엔(税込)
큰 장어를 사치스럽게 1마리와 반 사용한 대만족의 장어 무게.절임과 국물 포함입니다.
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상합 무게
5390 엔(税込)
큰 장어를 듬뿍 사용한 히츠마부시 토우나 무게를 즐길 수 있는 일품입니다.
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간입 상합 무게
6490 엔(税込)
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흰 구이 눈꺼풀 무게
5500 엔(税込)
소스에 붙이지 않고 천천히 구워, 장어 본래의 맛을 즐길 수 있습니다.
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덮밥
4290 엔(税込)
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간장 우나 덮밥
5390 엔(税込)
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싱글 무게 ※ 흡입 포함
5500 엔(税込)
장어를 호쾌하게 마루 마루 한 개 샀습니다.※밥안에 장어는 들어가 있지 않습니다.
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닌자 한 무게
8250 엔(税込)
밥과 밥 사이에 뿌린 장어를 4분의 3마리분과, 맨 위에 둥글게 한 책분의 장어를 자르지 않고 그대로 태운 더 이상 없는 호화스러운 일품입니다.
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밥 가득
+220 엔 (세금 포함)
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간흡
+220 엔 (세금 포함)
일품 요리
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우마키(4관)
1760 엔(税込)
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우마키 (2 관)
990 엔(税込)
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うざく
990 엔(税込)
고소한 장어와 깔끔한 식초의 절묘한 조화.시원하게 맛보는, 정평 소하치입니다.
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계란 찜
770 엔(税込)
녹은 달걀에 국물을 넣고 합한 계란액을 붓고 찐 일본요리.
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선부 3종 모리
1320 엔(税込)
작은 화분을 타는 3 종류의 선착입니다.날짜에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
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간구이
1430 엔(税込)
희귀 장어 간을 비전 소스로 구워 냈습니다.
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나가야키
4950 엔(税込)
비전 소스가 스며든 두꺼운 장어를 맛보십시오.
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나가야키 하프
2750 엔(税込)
비전 소스가 스며든 두꺼운 장어를 맛보십시오.
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시라이야키
4950 엔(税込)
장어 본래의 맛을 돋보이는 일품.소금으로 깔끔하게.
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시라야키 하프
2750 엔(税込)
장어 본래의 맛을 돋보이는 일품.소금으로 깔끔하게.
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새우 튀김 모듬(6개)
2090 엔(税込)
뚜렷하게 달콤한 큰 새우를 바삭하게 부드럽게 튀겼습니다.
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새우 튀김 모듬 (3 병)
1100 엔(税込)
뚜렷하게 달콤한 큰 새우를 바삭하게 부드럽게 튀겼습니다.
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튀김 5종 모듬
1650 엔(税込)
제철의 미각을 바삭하게 고소하게.사계절의 맛을 즐길 수 있습니다.
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사시미 모듬
2200 엔(税込)
오늘 추천 사시미가 타고 있습니다.
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게 샐러드
770 엔(税込)
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국물 감기
660 엔(税込)
녹은 계란에 국물을 넣고 구워냅니다.
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밥 가득
+330 엔 (세금 포함)
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간흡
+220 엔 (세금 포함)
어선・정식
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어선 세트
1650 엔(税込)
■각 품을 어선으로 할 수 있는 세트입니다.세트 내용 / 사시미 · 작은 화분 삼품 · 절임 · 국물 · 간흡을 요청할 때는 말씀해주십시오.(+220엔(부가세 포함)) ・밥 담아를 요망시는 말씀해 주세요.(+220엔(부가세 포함)) ・알레르기가 있는 분은 말씀해 주세요.
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나가야키・백소 정식
5390 엔(税込)
고소하게 구워진 가마야키와 밥·소하치 일품·절임·흡물의 세트입니다.나가야키 또는 시라이야키를 선택해 주세요.
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나가야키・시라이야키
6380 엔(税込)
우나 와카이세키
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우나와 가이세키 ※ 예약제
11000 엔(税込)
【선부/삼종 모리】코마츠나의 끓인/이크라/참깨 두부/장어 볶음 【고조리 산종 모리】상어/도미/감 새우 【식사】 우나 중 / 수분 【디저트】 살구 두부
